Пекарь

В крупную морскую компанию требуется Кулинарный друг, который станет частью нашего мощного корабля !

Обязанности:

• Приготовление различных видов теста: дрожжевого, песочного и т.д;
• Разделка и формовка теста;
• Подготовка разных видов начинки;
• Выпечка хлеба и штучных изделий: пирожков, пирогов, булочек и т.д;
• Поддержание порядка на рабочем месте;
• Соблюдение режима технологического процесса;Знание и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования;
• Соблюдение норм расхода ингредиентов;
• Выполнение распоряжений зав. производства;
• Соблюдение требований СанПин.

Требования:

• Знание технологии приготовления теста (дрожжевого, сдобно-дрожжевого опарным и безопарным способами), начинок;
• Знание способов отделки и формования изделий, температурных режимов, времени выпечки, определения готовности изделий;
• Знание требований к качеству выпускаемой продукции, дефектов и способов их предупреждения и устранения;
• Знание и постоянное выполнение санитарно-эпидемиологических требований;
• Умение работать в команде, настроенность на общий результат;
• Ответственность, аккуратность;
• НЕКОНФЛИКТНОСТЬ;
• Исполнительность;
• ДЕЙСТВУЮЩАЯ САН. КНИЖКА (возможно сделать под зарплату).

Условия:

• Ночной пекарь, с 19:00-7:00;
• График работы 2/2, 3/3, можно ежедневно. можно вахта 15/15, месяц/месяц,заработная плата зависит от выработки;
• Предоставляется проживание;
• 250 рублей в час. Вахтовым методом 30/30 – от 90 000 рублей в месяц.