Директор ресторанов и баров

Крупная международная компания приглашает Директора ресторанов и баров (Director FSB).

Должностные обязанности:

• выбор концепции, построение бизнес-плана, запуск предприятия с нуля;
• организация и координация работы ресторанов, баров;
• планирование рабочего времени и потребностей ресторанов и баров;
• формирование профессиональной команды;
• управление сотрудниками (около 100 человек);
• установление служебных обязанностей для подчиненных;
• принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана;
• контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• составление и исполнение бюджета ресторанов и баров;
• анализ и оценка деятельности предприятия и качества обслуживания;
• организация и контроль проведения инвентаризации ресторана;
• разрешение конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами;
• контроль качества обслуживания VIP-клиентов;
• контроль наличие документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана.

Требования:

• высшее образование;

• обязателен опыт работы в ресторанах не ниже 4*;
• знание английского языка- Fluent;
• опыт управления сотрудниками;
• уверенный пользователь ПК (Word, Excel, PowerPoint, Outlook, Internet);
• знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
• умение работать в сжатые сроки при большой нагрузке.

Условия работы:

• Возможность работать в крупной международной компании
• полное соблюдение Трудового законодательства;
• оплата по результатам собеседования;
• сменный график работы.