Су - шеф ресторана "Хочу Пури" (г. Южно - Сахалинск)

Мы — не просто ресторан. Мы — место, где рождаются незабываемые впечатления, где каждый гость становится частью нашей большой семьи. Наша команда создает атмосферу, в которой искусство обслуживания возводится в ранг настоящего мастерства,

Эта должность для тебя, если:

• у тебя есть опыт в ресторанных проектах от 1 года, предпочтительно в ресторанах различного формата (кафе, бары, гостиничные рестораны и др.);
• ты готов к релокации в г. Южно - Сахалинск;

Мы заботливо примем тебя в нашу команду грузинского ресторанчика, который входит в ТОП-100 лучших ресторанных концепции России.

Чем тебе предстоит заниматься:

• Оказание поддержки шеф-повару в управлении кухней, включая планирование меню, составление списков покупок и организацию работы на кухне.
• Участие в приготовлении разнообразных блюд согласно стандартам и рецептам ресторана;
• Руководство и координация работы поваров и помощников на кухне, распределение задач и контроль выполнения;
• Обеспечение высокого качества приготовленных блюд и соблюдение стандартов санитарии и безопасности на кухне;
• Контроль за запасами продуктов, составление заказов и отслеживание сроков хранения продуктов;
• Обучение и наставничество поваров и помощников;
• Помощь в отборе новых сотрудников для команды кухни;
• Подготовка необходимых отчетов по качеству блюд, расходам и производительности кухни;

Наши требования к кандидатам:

• Профильное образование в области кулинарии или гостиничного и ресторанного бизнеса (желательно);
• Опыт работы на позиции повара от 1 года, опыт работы на позиции су-шефа будет преимуществом.
• Отличные знания техники приготовления блюд, умение работать с различными ингредиентами и методами готовки.
• Способность руководить и обучать команду, работать в условиях высокой нагрузки.
• Способность эффективно планировать и организовывать рабочий процесс на кухне.
• Знание стандартов безопасности пищевых продуктов и норм санитарии.
• Умение работать в команде, хорошая коммуникация с другими членами команды и управлением.

Для тебя мы предлагаем:

• Контракт сроком не менее чем на 6 месяцев (с момента прибытия в г. Южно – Сахалинск);
• Опыт работы в успешном ресторанном проекте, под руководством известного бренд-шефа;
• Проезд за счет работодателя, предоставляем квартиры или отдельные комнаты;
• Отпуск через 6 мес. от даты начала работы;
• Прохождение стажировки в головном офисе Франчайзера «Хочу Пури» (г. Новосибирск);
• Проезд до места прохождения стажировки и квартира/комната в период обучения за счет работодателя;
• Конкурентоспособная заработная плата:
• На период прохождения стажировки 21 календарных дней: стипендиальная выплата в размере 60 000 руб./в месяц;
• Полностью официальная и стабильная заработная плата (оклад 100 000р.+ KPI); Своевременная выплата, два раза в месяц.
• Возможности для профессионального роста и развития;
• Дружественный коллектив и современная рабочая среда;
• Питание за счет работодателя;
• Гарантируем порядочность и интересную работу.

Давай вместе создадим островок вкуса и атмосферы солнечной Грузии в Южно-Сахалинске – ресторанчик, в который хочется приходить, о котором хочется говорить и которым мы будем гордиться!
Откликайтесь на вакансию с резюме или присылайте его на указанную электронную почту.