Управляющий кафе

Оплата и компенсационный пакет
от 70 000 руб.
Занятость
полная
Опыт
3-5 лет
Владхлеб

Обязанности:

  • Оперативное управление деятельностью кафе.
  • Контроль соблюдения стандартов обслуживания, стандартов внешнего вида сотрудников и т.д.
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости.
  • Контроль закупочной деятельности, взаимодействие с поставщиками, планирование заказа
  • Маркетинг кафе, его эффективная реализация
  • Продажи, увеличение оборота, среднего чека, выполнение плана по выручке
  • Работа с персоналом (подбор, обучение, адаптация и мотивация сотрудников на выполнение поставленных целей).
  • Ведение документооборота и отчетности
  • Взаимодействие с государственными контролирующими органами;

Требования:

  • Опыт работы в должности управляющего кафе, ресторана
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, опыт их внедрения
  • Опыт открытия и запуска кафе с нуля (желателен)
  • Умение работать в команде, создавать благоприятную атмосферу среди сотрудников, лояльность к корпоративной культуре
  • Знание документооборота и отчетности ресторана
  • Опыт управления закупочной деятельностью кафе
  • Опыт контроля складской деятельности (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, посуда, инвентарь)
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, знание программы IIKO (желателен);
Логин
Пароль
Вы используете старую версию браузера. Доступен только ограниченный функционал сайта. Обновите, пожалуйста, браузер или используйте, например, Firefox или Chrome.