Чай масала известен во всем мире как согревающий пряный напиток, в котором нежная текстура молока гармонично сочетается с ароматом специй и пользой черного чая. Большинство гурманов отмечают, что чай масала обладает не менее бодрящими свойствами, чем кофе, и настолько же очень приятным ароматом.
Классический чай масала включает в себя пять главных ингредиентов – лист черного чая, молоко, воду, специи и подсластитель. Рецепт, который дошёл до нас, появился в 20 веке - эксперты полагают, что его основоположниками стали жители Бенгалии и Гуджарата, у которых был доступ одновременно к хорошему чайному листу и к качественному молоку. Одна версия гласит, что специи были добавлены, чтобы придать молоку аромат, и эта смесь больше походила на еду, представляя собой скорее второй завтрак, нежели просто напиток. По другой версии, на создание нынешнего рецепта повлияли высокие цены на чайный лист, которые имели место до того момента, пока производство чая в Индии не приобрело по-настоящему большой размах.
В Индии продается множество готовых наборов для приготовления этого чайного напитка: например, разовые порции специй, чайные пакетики с уже добавленными пряностями, растворимые порошковые смеси и концентраты - gриобрести аутентичные варианты, не покидая Владивостока, можно в аюрведическом магазине Sangam Herbals по адресу Океанский пр-кт, 69, пав. 2 (ост. "Дальпресс", ТЦ "Галерея"). Мы с радостью ответим на любые вопросы, касающиеся состояния здоровья, употребления аюрведических препаратов, советов по правильному питанию в соответствии с аюрведическими принципами. Большинство товаров представлено в электронном каталоге, о наличии товаров узнавайте в чате WhatsApp по телефону +7 924 122-21-08.
29.05.22
