Чего боятся сладкоежки?

В инстаграм-аккаунте @she_loves_cakes__ мы провели опрос о том, чего боятся наши клиенты, и собрали самые частые страхи, связанные с заказом тортов и десертов.

Давайте вместе разберём каждую ситуацию, вызывающую волнение:

Будет невкусно / сухо / приторно

При оформлении заказа все ваши пожелания по вкусам/сладости/начинкам обсуждаются индивидуально со мной. Важно! Указать свои пищевые привычки и не утаивать от меня информацию о том, что вы любите. Мы ведь для вас стараемся.

Если у вас есть аллергия на какие-либо ингредиенты, дайте знать. Конечно в нашем ассортименте пока нет безглютеновых и безлактозных тортов, но ягодку точно сможем заменить в начинке исходя из ваших личных особенностей.

Пропитка есть в каждом торте, согласно технологической карте. Мы даже испытания по этому поводу проводили, чтобы выдержать баланс между мягким тортом и тортом, который не разваливается и не течёт от огромного количества сиропа. Пропитка - дело тонкое, все оказывает свое влияние: и количество декора, которое предполагается ставить сверху, и толщина бисквитов, поэтому здесь важно соблюдать баланс. Что мы, собственно, и делаем.

Декор не совпадет с ожиданием / будет выполнен не из тех ингредиентов

При оформлении заказа обсуждается и декор, и материалы, и ингредиенты декора (например, если вы не любите мастику, мы не будем использовать её в декоре). Некоторые заказчики даже рисуют нам свои пожелания по внешнему виду торта, а мы с радостью их воплощаем в жизнь. 

Встречают "по одежке", поэтому мы выкладываемся на 1000%, чтобы Ваши ожидания от внешнего вида совпали с реальностью. 

Учитывайте, повторить даже свою работу полностью не получится. Небольшие отличия будут все равно: из-за пропорции торта, его веса и высоты, из-за разных рук мастеров, в конце концов, разных красителей и тд.

"Сделайте декор на свой вкус" не сработает. Мой вкус может сильно отличаться от вашего, поэтому я все же больше люблю четкие указания либо присылаю примерные варианты дизайна, из которых можно выбрать.

Доставка: торт растает / не доедет до места назначения

Наш курьер с особым вниманием относится к доставке заказа, выбирает самый безопасный маршрут и аккуратно объезжает каждую ямку. Мы будем очень рады, если и вы заранее предупредите, если дорога к дому не самого лучшего качества. Возможно, будет лучше привезти торт сразу к месту празднования?

Доставка в другие города - особый случай. Далеко не все свои торты я разрешаю перевозить на дальние расстояния. Обязательно предупредите при заказе, если торту предстоит путешествие. Максимальное расстояние - Артем/Уссурийск/Большой Камень. Если нужен торт в удаленных городах, лучше рассмотреть местных кондитеров.

Наши торты не замораживаются и готовятся из натуральных ингредиентов, поэтому и условия перевозки должны быть особыми: это и аккуратная езда, и кондиционер, и отсутствие отопления в холодное время года.

Вывод

Если обе стороны ответственно подходят к выбору и заказу торта или десертов, результат окажется именно таким, каким его задумывали. Получится вкусно, красиво и бережно!