С понедельника 16.10 по воскресенье 29.10 в магазинах "Реми" и "Экономыч" проходит акция! Ванилин, универсальная приправа, разрыхлитель теста, сахарная пудра, смесь для ароматного плова и смесь "Сочная курица с чесноком" от наших партнеров "Трапеза" продается со скидкой 30%!
Ванилин кондитерский. Единственная "аристократическая" пряность, которая происходит из семейства орхидей. В качестве пряности употребляются стручки лианы, богатые разнообразными душистыми веществами. Собирают плоды ванили еще зелеными, в таком виде запаха ванили они не имеют и содержат ванилин в виде гликозида. После сбора плоды до появления характерного запаха выдерживают в течение нескольких месяцев, на стручках даже появляются небольшие кристаллики ванилина. Из стручков в процессе длительной и сложной обработки получают ваниль, которую и применяют в кулинарии.
Кристаллический ванилин имеет классический запах ванили. Он представляет собой мелкие кристаллы или порошок белого цвета. Обладает устойчивостью к высокой температуре обработки, не теряет своих качеств в течение 25 минут даже при температуре в 220-250°С. Активно применяется в хлебопечении и изготовлении мучных кондитерских изделий, в производстве мороженого.
Вкус ванили приятный, характерно пряный. Кристаллический ванилин обладает жгучим, горьким вкусом — поэтому его растворяют в воде или спирте, где он раскрывает свой настоящий волшебный аромат и вкус, и добавляют в основное блюдо или добавляют на стадии смешивания сухих ингредиентов (в муку, например).
Разрыхлитель теста. Применяется для получения пористой структуры, увеличения объема и поднятия теста. Специальные компоненты, добавленные в муку, при нагревании во время выпечки выделяют углекислый газ и поднимают тесто. Рекомендуется использовать для любого недрожжевого теста.
Сахарная пудра. Используют преимущественно в кондитерской промышленности, но в этой сфере она имеет практически безграничное применение. На ее основе готовят всевозможные кондитерские смеси, кремы и сладкие десерты, добавляют во взбитые сливки или просто посыпают верх готовых изделий. Сахарная пудра с различными добавками, к примеру, ванилью, корицей, является отличным вариантом для ароматного декора. За эти свойства продукт зачастую именуется кондитерской пудрой.
Именно сахарная пудра является качественной альтернативой сахару-песку при взбивании яиц и сливок с большим процентом жирности в стойкую пену. Благодаря порошкообразному состоянию пудра легко соединяется с другими компонентами и образует однородную массу. Белковый или сливочный крем будет более нежным и гладким, если вместо привычного сахара в нем будет использована пудра. К тому же сам процесс вбивания занимает меньше времени, а результат получается более качественным.
Применяется в приготовлении кондитерских изделий либо в качестве глазури и сладкой посыпки ватрушек, булочек, тортов и пирожных, особенно — «хвороста». Взбивать бизе, делать пастилу и даже бисквит проще с сахарной пудрой. Гурманы утверждают, что сахарная пудра отлично заменяет сахар и даже улучшает вкус сладких блюд.
Приправа "Универсальная". Для профессионалов кухни "Трапеза PRO" представляет серию пряностей, приправ и кулинарных добавок в кейтеринговой упаковке по 0,5 литра. Прозрачная банка позволяет видеть качество содержимого. Состав: соль, овощи сушеные (морковь, пастернак, лук, чеснок, паприка, петрушка, укроп), усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, мальтодекстрин, натуральный краситель (рибофлавин). Может содержать следы кунжута, сельдерея, горчицы, молочного, яичного, соевого белка и глютена.
Придает гармоничность и изысканный вкус супам, борщам, блюдам из рыбы, закускам и соусам, а также станет прекрасным дополнением к гарнирам. Можно использовать для приготовления самых разных блюд, однако лучшее применение — супы. Для блюд горячих, вторых, рекомендуем приправы специальные. Вам нужно просто добавить приправу за 10-15 минут до готовности. Она сделает Ваши блюда очень аппетитными, по-летнему нарядными и подарит богатый, неповторимый вкус и аромат! Приправа содержит соль, поэтому блюдо дополнительно не солить.
Ароматный плов с курицей "Трапеза На Второе". Смесь сухая для приготовления ароматного плова с курицей. Состав: морская соль, морковь, лук, паприка, дрожжевой экстракт, чеснок, барбарис, кориандр, перец черный, зира, зелень петрушки, базилик, корень пастернака, куркума.
Сочная курица с чесноком и травами "Трапеза На Второе". Смесь сухая для приготовления сочной курицы с чесноком и травами. Состав: морская соль, чеснок, дрожжевой экстракт, сахар, морковь, мальтодекстрин, лук, паприка, корень пастернака, перец чёрный, зелень укропа, зелень петрушки, перец душистый, куркума.
Приобретайте продукцию "Трапеза" для себя, оцените качество и обращайтесь в компанию ООО "С.В." торговая марка GreenSun для оптовых поставок в ваши магазины или рестораны / производства еды.
Для заказа обращайтесь по номеру телефона +7 914 703-77-12 (есть WhatsApp), или пишите на почту zakaz@svcompany.trade.
17.10.23
