Хлебная закваска - это жидкое «живое» тесто, сквашенное на основе хмелевого или солодового отвара. Процесс её приготовления длится около 12 часов! Именно хлебная закваска отличает бездрожжевой хлеб от других и делает его по-настоящему полезным.
Такой хлеб обогащен органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, пектинами, всеми полезными веществами, которые присутствуют в цельных злаках. В процессе сквашивания в тесте распадаются природные консерванты – «антинутриенты», которые могут сохранять зерно целым долгое время и препятствуют усвоению многих питательных веществ содержащихся в злаках.
Хлеб на закваске гораздо легче усваивается - способ разложения углеводов до молочной кислоты во время сквашивания в точности соответствует обмену веществ в человеческом организме.
Данная технология из-за своей трудоёмкости не применяется в серийном производстве хлебобулочных изделий. Однако "Бушковский хлеб на закваске" - продукция для тех, кто хочет наслаждаться настоящим и ценит полезную еду.
Не используя в рецептах всевозможные пекарские смеси, дрожжевые ускорители, улучшители муки, усилители вкуса, ароматизаторы, стабилизаторы, эмульгаторы, красители, подсластители, трансжиры, консерванты, мы выпекаем хлеб только из натуральных компонентов.
Наша команда в ответе за каждую буханку, бережно замешанную и выпеченную на собственном производстве. Среди оригинальных вкусов Вы обязательно подберёте что-нибудь для себя, семьи или друзей - мы предлагаем Вам попробовать
- хлеб "Камчатский",
- хлеб "Чешский",
- хлеб "Три семечки",
- хлеб ржаной цельнозерновой,
- хлеб "Царский",
- хлеб "Столичный.
Наша продукция представлена в многих торговых точках Владивостока. Доставка по Владивостоку - 200 рублей, в Артём - 500 рублей. Заказать любой хлеб в необходимом количестве можно в чате WhatsApp по телефону +7 914 790-09-17. Рады стараться для Вас!
30.03.21
