Магазин для кондитеров "Кондитерра.рф" предлагает Вам широкий ассортимент пищевых ингредиентов, в том числе загустители: желатин, пектин и агар-агар. В чем же разница?
Желатин
Пожалуй, это самый известный и широко применяемый загуститель. Желатин получают из хрящей и костей животных путем длительного вываривания. Желатин используют для студней, заливных, желе, кремов, мороженого и других продуктов.
Цена: 100 грамм - 135 рублей, 500 грамм - 640 рублей.
Агар-агар
Подходит для веганов и вегетарианцев, это растительный загуститель. Его получают из красных и бурых водорослей. Агар применяется при изготовлении «крепких» десертов, например, суфле, желе, но в небольших дозировках его можно использовать и для загущения соусов, кремов. В агаре практически нет калорий, зато много клетчатки. Настоящая находка для худеющих!
Цена: 100 грамм - 370 рублей, 500 грамм - 1600 рублей.
Пектин
Это порошок, который получают путем экстракции из яблок, свеклы, цитрусовых и корзинок подсолнечника. Он является не только загустителем, но и стабилизатором, гелеобразующим и влагоудерживающим веществом. Чаще всего его используют для приготовления сладостей: джема, варенья, пастилы, мармелада, конфет, зефира.
Несомненным плюсом пектина является то, что при его добавлении сокращается время на приготовление и нагревание. Это значит, что в конечном продукте будет больше полезных веществ. А еще если при приготовлении варенья или конфитюра добавить пектин, то потребуется значительно меньше сахара, а вкус и аромат будут более яркими.
Еще одно достоинство пектина – он идеально подходит для тех, кто следит за фигурой. Во-первых, пектин является носителем фруктозы и не откладывается в жировых тканях. А во-вторых, помогает регулировать обменные процессы в тканях, способствуя борьбе с лишним весом.
Цена: 100 грамм - 650 рублей.
Как купить?
Оформить доставку через Директ инстаграма @conditerra.rf, чат WhatsApp по номеру +7 902 555-92-55 или через сайт кондитерра.рф. Доставка по городу от 3000 рублей - бесплатная!
Или вы можете самостоятельно приехать и забрать свой заказ на Черемуховой, 9 по договоренности.
19.04.21
